Le nouveau restaurant de l’Hôtel Saint-Sulpice est un havre de paix, se distinguant par son jardin d’hiver, sa terrasse paisible et son ambiance désertique. Nous vous invitons à découvrir sa cuisine audacieuse.
Embarquez pour un voyage gastronomique unique, inspiré des récits qui ont façonné le Québec. Rabaska est bien plus qu’un repas : c’est une immersion dans le passé, un festin en cinq escales où chaque plat raconte une histoire.
Au cœur du restaurant Cour Arrière de l’Hôtel Saint-Sulpice, cette expérience culinaire vous transporte sur les rives du Saint-Laurent, à l’époque où les Premières Nations, les marchands et les explorateurs naviguaient sur ses eaux. Inspirés par la traite des fourrures et les voyages en rabaska, ces grands canots taillés dans l’écorce de bouleau, nous avons conçu un menu 5 services qui fait revivre ce patrimoine à travers des saveurs audacieuses et des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Ce projet bénéficie du soutien financier de Tourisme Montréal.
Situé au cœur des jardins de l'hôtel, le restaurant Cour Arrière saura vous séduire par sa cuisine audacieuse au charbon de bois, où chaque plat est une célébration des saveurs.
Déjeuner : de 7h à 11h tous les jours de la semaine
Brunch: de 8h à 13h le samedi et le dimanche
Pour découvrir le menu, réserver ou toute autre information, veuillez visiter le site officiel de notre restaurant.
Le restaurant
Tel un jardin d’hiver, le restaurant promet une déconnexion loin de l’agitation urbaine. Le chef Piérard sublime des ingrédients frais et locaux, des produits fumés et cuits au charbon, des fermentations et des fruits de mer. Chaque plat est une aventure culinaire.
Le bar
Situé dans le hall de l'Hôtel Saint-Sulpice, le bar est un endroit relaxant, idéal pour s'imprégner du charme du Vieux-Montréal. L’endroit est idéal pour y prendre un verre, y déguster nos plats ainsi que notre menu bar et est également privatisable.
La terrasse
Profitez de notre cour arrière pour une pause culinaire dans une atmosphère détendue, en plein cœur du Vieux-Montréal. Ce lieu est un secret bien gardé du vieux quartier.
Chaque matin, l'Hôtel Saint-Sulpice vous invite à savourer un petit-déjeuner à la carte dans notre restaurant Cour Arrière. Nous proposons une sélection de mets faits maison, préparés à partir de produits frais et locaux pour un réveil gourmand.
Le service est disponible du lundi au vendredi de 7h à 11h, et le weekend de 8h à 13h, pour vous permettre de commencer la journée à votre rythme.
Venez débuter votre journée dans un cadre agréable et profitez d’un petit-déjeuner de qualité, pour un moment de plaisir et de détente.
